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爱吃虾的赶快马住试试,简单易上手,味道超赞

更新时间:2019-03-10

做法:将虾开背、去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时;大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色立即关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉跟少许盐,拌匀;粉丝泡软,放在盘子上打底,在粉丝上面放上大虾,虾肉上匀称铺一层蒜蓉;将延至虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟;出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇即可。

椒盐虾:

干锅虾:

蒜蓉粉丝蒸大虾:

做法:将虾剪去长须跟虾脚,荡涤干净头部的沙包,从背部开一刀,挑出虾线,倒入适量料酒、少许生抽和盐,腌制多少分钟;将尖椒、红椒切成小碎粒,生姜、大蒜瓣、葱白切成末,虾平匀拍上一层生粉;锅里倒入适量油,烧到六成热,虾倒入中高或炸两分钟左右,而后虾控干油分待用;锅里留少许底油,爆香葱姜蒜末,加青红椒粒,放入少许盐翻炒,加入炸好的虾,撒入适量椒盐,翻均匀即可。

做法:将虾去虾腺虾枪洗净,土豆去皮切条备用;锅中倒油加热,把虾辨别放入油锅炸至变色后捞出备用;将土豆条放入炸过虾的油锅内炸至名义焦脆,捞出控干备用;锅中参加火锅底料,放入葱姜蒜辣椒爆香,放入炸过的虾和土豆条迅速翻炒,烹入料酒,调入盐和糖调味关火;关火后加入麻辣花生和小麻花炒匀出锅,最后点缀香菜即可。